Pečící formy v naší kuchyni

Třené buchty, bábovky a nejrůznější druhy koláčů, jsou v našich kuchyních již zajetou klasikou. Málokdo z nás si umí představit nedělní odpoledne bez voňavého šálku kávy a chutného sladkého dezertu. Při pečení se fantazii meze nekladou a v dnešní době internetu najdeme i nepřeberné množství zajímavých receptů, které bychom chtěli vyzkoušet.

Žádné pečení se však neobejde bez kvalitní formy nebo plechu.

V našem e-shopu najdete spoustu forem různých tvarů, velikostí i materiálů. Pokud si nevíte rady s výběrem, pokusíme se vám dát několik dobrých rad a typů.

Asi nejznámějším a nejoblíbenějším dezertem jsou bábovky.

Bábovka nesmí chybět na žádném slavnostním stole, pečeme ji skoro vždy, když čekáme návštěvu, ale i jenom tak, když máme chuť na něco dobrého a sladkého. Bábovku můžeme péct na spoustu způsobů ať již třenou, hrníčkovou bez vážení, mramorovou, oříškovou, kakaovou, banánovou, s tvarohem či mákem. Možností máme na výběr fůru!

Co však nesmíme opomenout je výběr správné bábovkové formy.

S bábovkou, nebo lépe řečeno s vyklopením bábovky, bývá leckdy problém. Tolik práce si dáme s přípravou těsta a když konečně vytáhneme náš výtvor z trouby a chceme vyklopit na připravený podnos, zbude nám jen neforemný, potrhaný korpus a oči pro pláč.

Toho všeho se však vyvarujete již při nákupu vhodné formy.

V našem e-shopu vám nabízíme několik druhů bábovkových forem od Tescomy. Můžete si vybrat vyšší nebo nižší formy různých průměrů. Některé jsou dokonce rozkládací a můžete je použít jak na bábovku, tak i na dort. Tyto rozkládací formy jsou sice nižší ale praktické. Bábovka se z nich lépe vyklopí!

Navíc jsou opatřeny vysoce odolným antiadhézním povlakem, který zabraňuje připalování.

Jsou vhodné do jakékoliv trouby, a to jak elektrické, tak i plynové či horkovzdušné a lze je mýt i v myčce.

Skoro tak jako bábovky jsou u nás oblíbené i koláče.

Také ty můžeme péct na různé způsoby: ovocné, tvarohové, makové, kynuté nebo třeba linecké.

Koláče můžeme péct na vhodném plechu, ale čím dál tím víc se v našich kuchyních těší oblibě různé formy na koláče, většinou nižší kulaté, s vlnitým či hladkým okrajem. Opět vám můžeme doporučit několik typů různých koláčových forem od Tescomy v našem e-shopu.

V těchto formách se vám těsto nebude připalovat a koláč z takové formy bude vypadat lákavě, ať již zvolíte nizoučký s ovocem či vyšší jako např. Frankfurtský věnec či koláč Andělský.

U mladší generace začínají jít do módy muffiny. Muffin je vlastně takový bochánek z litého těsta. Opět můžeme zapojit fantazii a upéct různé příchutě či barevné verze, ať již těsto obarvíme kakaem či různými odstíny potravinových barviv, do těsta přidáme třeba kousky čokolády, oříšky, rozinky, ozdobíme krémem, tvarohem či šlehačkou, nebo připravíme jen lehčí, ovocnou verzi. Muffin má svůj typický tvar a pečeme ho ve zvláštní formě.

V našem e-shopu vám nabízíme několik druhů forem na muffiny od Tescomy. Můžete si vybrat formičky o různém průměru, podle toho, jaký počet a jakou velikost muffinů budete připravovat.

Dále vám nabízíme různé typy forem dortových.

Kdo z nás si umí představit oslavu narozenin bez lákavého dortu? Asi nikdo! Samozřejmě si můžeme dort koupit v nejbližší cukrárně, ale není nad to, upéct si dort doma, podle svých představ a chutí. V našem e-shopu najdete nejen klasické kulaté formy na dorty, ale i třeba obdélníkové, čtvercové, formy ve tvaru srdce různých velikostí, anebo formy na jiné druhy příležitostí. Řeč je například o formách s vánočními motivy, kdy můžete na štědrovečerním stole překvapit s dortíky ve tvaru hvězdy, zvonu, nebo třeba vánočního stromečku.

Pokud se rozhodnete pro pečení slavnostního dortu doma, nezapomeňte se podívat na naši nabídku dekorací na dorty!

Najdete zde inspiraci a vděčné pomocníky třeba v podobě různých silikonových formiček, pomocí kterých snadno a rychle vytvoříte originální tvary na zdobení dortů a koláčů, zdobící sáčky na krém, dekorační šablony, cukrářské štětce, zdobičky, ale i otočné dekorovací stojany na dorty.

Uvidíte, že výroba vlastního dortu není jen spousta práce v kuchyni, ale i spousta zábavy a rozvíjení vaší fantazie, a výsledkem bude nádherná ozdoba vašeho svátečního stolu!

A pokud nejste zrovna na sladké? Co by jste řekli na takovou voňavou, křupavou pizzu?

V naší nabídce najdete i formy na pizzu od Tescomy.

Jestliže nevíte, jak vytvořit dobrou pizzu, nechte se inspirovat naším vyzkoušeným receptem, který přidáváme.

Na těsto budete potřebovat:

½ kostky droždí

asi 240 ml teplé vody

1 lžíci medu

2 lžíce olivového oleje

2 malé lžičky soli

360 g klasické hladké mouky

Další postup je následující: Droždí, med a teplou vodu promíchejte a v misce nechte vzejít kvásek.

Pokud vlastníte kuchyňský robot, budete mít práci jednodušší. Do mísy robotu dejte mouku, sůl a olej. K tomu přidejte vzešlý kvásek a promíchávejte těsto hnětacími háky na nižší stupeň rychlosti.

Poté přidejte na rychlosti a nechte robot pracovat cca 5 minut. Těsto bude krásně vláčné. Pokud se vám bude zdát hutné, můžete přidal lžíci vody, nikdy ale nepřidávejte mouku, i když se vám bude těsto zdát lepivé.

Po vyjmutí těsto dejte na moukou posypaný vál a lehce poválejte. Vložte do mísy a nechte kynout cca 1,5 hodiny (vy, kteří doma kuchyňský robot nemáte nezoufejte, těsto bude stejně dobré, i když ho budete hnětat vařečkou v míse, jenom to pro vás bude více pracné).

No a po vykynutí už těsto jen vyválíte, vytvarujete do kruhu a přenesete na plech vyložený pečícím papírem anebo do originál formy na pizzu. Navrch dejte přísady podle chuti. Potřete připravenu rajčatovou směsí nebo kečupem, posypte strouhaným sýrem, a poklaďte kolečky pikantního salámu, šunky, žampiony atd. Záleží na vás a vaší fantazii. A pak už jen dejte péct do trouby.

Jak vidíte, možností je nepřeberné množství a stačí si jen vybrat, zda máte chuť na sladkou nebo slanou dobrotu. Pak už můžete péct podle své chuti a přání rodiny.

A na závěr přijměte ještě několik rad a typů pro šikovné hospodyňky.

Nejde vám vyklopit bábovka?

Pamatujte na to, že bábovku není vhodné vyklápět z formy hned po upečení. Mohla by se vám srazit. Nejlépe je nechat asi 10 minut zchladnout ve formě a pak teprve vyklápět. Pokud nepomůže ani to, namočte čistou utěrku do studené vody, vyždímejte a vlhkou přiložte na formu. Po pár minutách se vám bábovka vyklopí jako po másle!

Přetéká vám těsto při pečení bábovky?

Pravděpodobně jste použili velké množství kypřícího prášku, anebo máte malou formu. Zkuste si vybrat v naší nabídce formu větší.

Těsto na koláč se vám srazilo?

Pravděpodobně je na vině tekutina. Pokud přijde do těsta tekutá přísada, nikdy ji nelijte najednou, ale pomalu přilévejte s míchejte spolu s moukou.

Co dělat, aby ovoce v koláči či bublanině nekleslo ke dnu?

Obalte jej v hladké mouce, pudingu nebo strouhance!

Jak upéct dobré muffiny?

Vždy smíchejte nejprve suché ingredience, pak mokré ingredience a teprve potom je dejte k sobě. Pokud nemáte speciální plech na muffiny, můžete použít i papírové košíčky na muffiny. A nechte v sobě raději košíčky dva, než je naplníte těstem! Tvar bude držet lépe.

Věříme, že za pomoci produktů z našeho e-shopu a některých našich osvědčených rad, zvládnete vykouzlit báječné dobroty pro vaše nejbližší a přejeme dobrou chuť!